廣東成人高考食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)考什么科目

　　隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)水平和生活水平在逐漸提高，對(duì)于食品安全問(wèn)題、營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題更為重視。因此，近些年有些考生提升學(xué)歷會(huì)選擇相關(guān)專(zhuān)業(yè)報(bào)考，食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)是其中之一。那廣東成人高考食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)考什么科目?

　　食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)是普通高等學(xué)校專(zhuān)科專(zhuān)業(yè)，因此在成人高考方面是高升專(zhuān)層次招生，入學(xué)考試也是考高升專(zhuān)層次科目。所以，廣東成人高考食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)考語(yǔ)文、數(shù)學(xué)和外語(yǔ)，其中外語(yǔ)有英語(yǔ)、日語(yǔ)和俄語(yǔ)三種語(yǔ)言，具體科目考生根據(jù)所報(bào)考學(xué)校的專(zhuān)業(yè)目錄要求的科目進(jìn)行選擇。

　　食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)，報(bào)考成人高考是高升專(zhuān)層次招生，選擇院校時(shí)可選擇成人高校、普通高校開(kāi)辦成人高等學(xué)歷教育的高升專(zhuān)層次，比如廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院，是一所立足以“農(nóng)”為主導(dǎo)，帶動(dòng) “工商”兩翼，三者融合發(fā)展的院校。

　　而本專(zhuān)業(yè)在該高校是農(nóng)林類(lèi)專(zhuān)業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生掌握專(zhuān)業(yè)方面的基礎(chǔ)理論和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，具備從事食品營(yíng)養(yǎng)、食品檢驗(yàn)、食品質(zhì)量管理等專(zhuān)業(yè)技能，具有一定創(chuàng)新能力的專(zhuān)業(yè)技能人才。 考試科目為語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)，學(xué)制是3年，以函授/業(yè)余方式學(xué)習(xí)。

　　對(duì)于專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)，要求學(xué)習(xí)通過(guò)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)與健康、食品理化分析技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品生產(chǎn)質(zhì)量管理等專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)，掌握無(wú)機(jī)和有機(jī)化學(xué)基本知識(shí)，專(zhuān)業(yè)檢測(cè)原理及相關(guān)的方法技能等專(zhuān)業(yè)知識(shí)，具備檢測(cè)、質(zhì)量管理和控制等專(zhuān)業(yè)技能。

　　通過(guò)本專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)，畢業(yè)后可食品檢驗(yàn)、食品質(zhì)量管理、食品生產(chǎn)加工、產(chǎn)品研發(fā)等工作，也可以報(bào)考食品檢驗(yàn)工、公共營(yíng)養(yǎng)師等職業(yè)資格證書(shū)、技術(shù)等級(jí)證書(shū)，或繼續(xù)提升學(xué)歷。

　　1. 食品營(yíng)養(yǎng)與健康，主要介紹食品營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系，通過(guò)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)能量、能量的供給與食品來(lái)源、人體的能量等知識(shí)介紹，以及各個(gè)知識(shí)點(diǎn)的關(guān)系、變化，進(jìn)而掌握食品營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)的運(yùn)用。

　　2. 食品化分析技術(shù)，主要學(xué)習(xí)食品分析檢測(cè)的基本技術(shù)和理化成分的具體檢測(cè)。比如取樣技術(shù)、樣品制備技術(shù)、樣品保存技術(shù)、水分的測(cè)定、蛋白質(zhì)的測(cè)定、碳水化合物的測(cè)定等知識(shí)，進(jìn)而掌握專(zhuān)業(yè)基本技能和理論知識(shí)。

　　3. 食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)，可全面化、系統(tǒng)化的訓(xùn)練學(xué)生各類(lèi)食品微生物檢驗(yàn)理論和技術(shù)，學(xué)習(xí)食品微生物的分類(lèi)、細(xì)菌真菌的結(jié)構(gòu)、滅菌的方法和應(yīng)用，食品微生物檢測(cè)原理和方法、采樣原則、檢驗(yàn)室規(guī)則、常用儀器設(shè)備使用、快速檢測(cè)技術(shù)和進(jìn)展等專(zhuān)業(yè)知識(shí)，掌握實(shí)踐操作訓(xùn)練的基本技能以及相關(guān)數(shù)據(jù)處理能力，并學(xué)會(huì)寫(xiě)出合格的檢測(cè)報(bào)告，掌握檢驗(yàn)技術(shù)。

　　綜上所述，廣東成人高考食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)考高升專(zhuān)層次科目，分別是語(yǔ)文、數(shù)學(xué)和外語(yǔ)。想了解成考高升專(zhuān)層次專(zhuān)業(yè)的考生，可咨詢(xún)大牛教育成考網(wǎng)在線(xiàn)老師。